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受惠展店效益，美食-KY(2723)今(2018)年6月營收20.04億元、年增15.36%，創歷年同期新高，整體第2季營收61.45億元，季增0.14%、年增15.12%，法人指出，第2季雖然並無第1季南加州中央工廠一次性產能去瓶頸費用因素，不過第2季是中國市場淡季，預期中國門市營益率會較前季修正，整體美食合併營益率暫看持穩前季表現，整體而言，今年中國市場SSSG(同店營收)可望穩健向上，美國展店進度符合預期，惟上半年南加州中央工廠產能去瓶頸，以及預期下半年將開出北加州中央工廠，將多少使美國市場費用較高、壓抑美國的營益率表現；全年而言，預期美食今年營收達雙位數成長，獲利亦看成長、惟成長幅度估低於營收增幅。

美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C；目前於中國約有580間店(直營為主)、台灣約430間店(加盟為主)、美國46間店，其餘包括在香港及澳洲亦有門市據點。

美食今年第1季營收61.36億元、年增14.63%，主因美國展店效益，以及中國同店營收持續成長所帶動，營益率11.63%、年減0.72個百分點，主因美國南加州廠進行產能去瓶頸，並招募廠區員工，使費用增加所致，稅後淨利5.00億元、年增4.64%，EPS為3.07元。

受惠展店效益，美食今年6月營收20.04億元、年增15.36%，創歷年同期新高，整體第2季營收61.45億元，季增0.14%、年增15.12%，法人指出，第2季雖然並無第1季南加州中央工廠一次性產能去瓶頸費用因素，不過第2季是中國市場淡季(天氣轉熱，麵包銷售步淡季)，預期中國門市營益率會較前季修正，因此整體美食合併營益率暫看持穩前季表現。

整體而言，法人指出，中國市場部分，今年1-5月SSSG約成長2-3%、6月亦維持正成長，今年持續新店型改裝、加強咖啡銷售(中國咖啡銷售佔比還低於台灣，空間仍大)，全年SSSG可望穩健向上。

美國部分，法人表示，目前展店進度符合預期，預期下半年將展9店、年底店數目標達55店，惟上半年南加州中央工廠產能去瓶頸(產能由40間/年擴充至50-55間/年)，且進行廠區人員招募，但因為展店較集中下半年、還無法有立即貢獻，以及預期下半年將開出北加州中央工廠(計畫開出年產能20店規模)，將多少使美國市場費用較高、壓抑美國的營益率表現。

美食原本還規畫要開出德州中央工廠，不過若以美國每年平均開出約15店的速度來看，南加州去瓶頸產能以及下半年預計開出的北加州產能，足以支應今年、明年展店規模，因此德州中央工廠暫時還沒有規劃開出時程。

台灣方面，第1季台灣SSSG約持平，主要為2015至2017年陸續整改，單店營收成長力道較強，今年大多店面已改裝完成、基期較高所致，今年台灣預計展20-30店，力拚全年SSSG要達正成長。

全年而言，法人表示，預期美食今年營收可達雙位數成長，獲利亦看成長，惟因費用壓力較高，因此獲利成長幅度估低於營收增幅。