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2017年09月27日

日本宮崎縣27日下午舉辦「牛肉出口典禮」，象徵首批宮崎和牛將正式出口台灣。左起為宮崎縣副知事郡司行敏、乾杯營運長王斯楷、JA宮崎經濟連代表理事副會長壹岐定憲、日鐵住金食糧事業本部畜產第一部長高橋悟。（乾杯集團提供）

日本每5年舉辦被譽為和牛奧運的「日本全國和牛能力共進會大賽」，此次首批解禁輸台的宮崎牛，在2007、2012與2017年連3屆奪得第一，達成三連霸的傲人成績，也因此贏得「日本和牛之首」美譽。（晶華提供）

日本和牛在睽違14年後終於解禁，首批合法和牛預計明（28）日空運抵台，包括飯店集團晶華（2707）及餐飲集團乾杯（1269）均宣布搶得頭香，取得自宮崎縣進口的首批和牛，將透過旗下餐廳或外販事業，以最快速度提供給顧客。

日本宮崎縣今（27）日下午舉辦「牛肉出口典禮」，象徵首批宮崎牛將正式出口台灣。副知事郡司行敏表示，宮崎牛肉不僅是日本第一的和牛、也是世界第一的和牛，非常高興能出口到台灣，希望台灣民眾能多多品嚐宮崎牛的美味。

日本每5年舉辦被譽為和牛奧運的「日本全國和牛能力共進會大賽」，每屆都有日本全國超過30個產地、至少400頭牛參賽。宮崎牛在2007、2012與2017年連3屆奪得第一，達成三連霸的傲人成績，也因此贏得「日本和牛之首」美譽。

晶華表示，此次搶先取得A5最高等級的首批宮崎和牛，集合各餐廳主廚烹藝，以肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉6部位，分別在B3的三燔本家、2樓Robin’s牛排館、鐵板燒、1樓azie、3樓晶華軒及21樓晶華國際聯誼會-蘭亭，推出合計13款和牛料理的「制霸日本—宮崎和牛宴」。

乾杯集團則發揮「進口頂級肉品」的採購專業，今年正式啟動外販事業「乾杯食品」，目前銷售版圖已超過30家企業，涵蓋晶華集團、微風超市、肉品進口商、中盤商與超過20家餐飲品牌業者，積極搶攻台灣肉品供應市場。

乾杯營運長王斯楷表示，集團自1999年以來致力提供最美味料理，如今終於能引進日本頂級和牛來台。乾杯旗下餐廳後續將推出日本和牛料理，B2B外販事業也將開賣日本牛肉，繼續秉持近20年的專業與熱情，提供最好的食材、料理與服務。