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統一超推進化版星巴克

2017-07-18 00:22經濟日報 記者李至和／台北報導

統一超（2912）轉投資統一星巴克擴大品牌布局，頂級概念門市與小型通路雙軌並進。統一星巴克總經理徐光宇昨（18）日說，未來半年將會再開二、三家的典藏門市新概念店，車道型門市也會增加據點，內部也在規劃僅賣飲料的小型店與茶飲獨立門市，預計到年底全台店數可達430店。

統一星巴克今（18）日起年度品牌概念店開張，投資逾百萬元，僅營運40天，概念店中設計了咖啡實驗室、咖啡吧台與咖啡廚房，呈現星巴克對未來咖啡想像，預計將吸引10萬人次。統一超昨日收盤275元、漲1.5元。

徐光宇說，品牌概念店今年邁入第四年，從第一年2萬人參加到去年已提升至8萬人，已成為年度的品牌重頭戲，今年更擴大規模舉辦，與國內藝術家合作，並實驗性推出門市沒有販售的飲料，若在概念店口碑不錯，明年將可能成為常賣飲品。

跟著美國星巴克積極擴展頂級咖啡市場的腳步，統一星巴克除開一般型門市外，更擴大投資發展典藏門市，目前全台已有25家，其中最具指標性的就是台北東區龍門店，是典藏門市升級版，引進美國星巴克的咖啡吧台，未來頂級典藏門市將回朝此方向升級。

徐光宇說，目前典藏門市有25家，現有的型態不會再開，未來的典藏門市將以龍門店為模型，引進咖啡吧台概念，整體門市投資費用比起一般門市貴了二、三倍以上，下半年到明年初將會再開二到三家。

統一星巴克龍門新概念店2015年推出，引進美國星巴克的部分新店概念，是亞洲第一家，目前已是統一星巴克全台門市中營業額在前十名的重量據點，也因為營運成功後，讓韓國、香港都跟進。