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美食-KY(2723)今(2018)年第3季受到政治因素影響，使中國市場同店營收及營益率較去年同期明顯下滑，致第3季美食營收59.75億元、年減3.44%，營益率7.07%、年減5.67個百分點，稅後淨利3.58億元、年減40.92%，EPS為1.99元；美食10月營收19.64億元、年減3.04%，仍受到政治事件影響，不過10月中國門市同店營收下滑幅度明顯較8月下旬及9月收斂，市場預期中國門市最嚴重情況已度過，第4季而言，美食將嚴控中國費用(優化排班及配送)，不過考量第3季有1個半月沒有受到政治因素影響，第4季還處於走出陰霾初期，整體第4季營益率表現能否較前季回溫還需要再觀察，明年而言，中國需持續觀察同店營收回穩情況，美國方面，北加州中央工廠預計年底或明年初試產，展店幅度預估不低於今年。

美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C；目前於中國約有580間店(直營為主)、台灣約430間店(加盟為主)、美國51間店，其餘包括在香港及澳洲亦有門市據點。

美食今年第3季受到政治因素影響，使中國市場同店營收及營益率較去年同期明顯下滑，致第3季美食營收59.75億元、年減3.44%，營益率7.07%、年減5.67個百分點，稅後淨利3.58億元、年減40.92%，EPS為1.99元。美食累計前3季EPS為7.64元、低於去年同期的8.66元。

美食今年10月營收19.64億元、年減3.04%，仍受到政治事件影響，不過10月中國門市同店營收下滑約10%多，下滑幅度明顯較8月下旬及9月收斂(8月下旬近-30%、9月-20%多)，市場預期中國門市最嚴重情況已度過。

第4季而言，法人表示，美食將嚴控中國費用(優化排班及配送)，不過考量第3季有1個半月沒有受到政治因素影響，第4季還處於走出陰霾初期，整體第4季營益率表現能否較前季回溫還需要再觀察。

明年而言，法人表示，中國需持續觀察同店營收回穩情況，美國方面，北加州中央工廠預計今年底或明年初試產，產能將增加約20間，預估明年展店幅度將不低於今年、雙位數展店。

另方面，北加州中央工廠初期將認列開辦費用，預計今年第4季以及明年第1季都會認一些。法人預期，新中央工廠投入初期，因為稼動率較低，會多少影響營益率表現，美食明年美國展店會集中上半年或下半年目前還未定，整體美國營益率回升情況還需要再觀察。

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