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瓦城開新品牌、兩岸同步展店；今年營運看正向

2017-05-22張 以忠

瓦城(2729)今(2017)年首季營收年增4.84%，稅後淨利年增1.26%，EPS 3.77元；展望後市，瓦城2017年開出中菜新品牌「時時香RICE BAR」，目前市場反應佳，首店開幕至今平均單月營收達逾800萬元，下半年計畫於台北信義區開出第二家店；整體來看，在台灣市場2017年「瓦城」將再開5家店，「大心」則預計再展7家店，中國市場方面，2017年展店步伐會加速，預計開出6家「瓦城」，法人預期，瓦城2017年在展店效益、成本控管發揮下，營運表現可望持續成長。

瓦城為泰國菜及湘菜連鎖餐飲集團，旗下有瓦城、非常泰、1010湘、大心、十食湘Bistro以及時時香RICE BAR等六大品牌。瓦城營運據點分布在台灣與中國，截至2017年4月兩岸合計共104個據點(台灣99家店、中國5家店)，主要經營模式為街邊店及百貨賣場店，其中百貨賣場店佔約7成。

瓦城2017年第1季營收達10.46億元、年增4.84%，營業利益1.09億元、年增3.49%，稅後淨利8763.4萬元、年增1.26%，EPS達3.77元，為歷年同期新高。

展望後市，瓦城2017年年初於台中新光三越開出中菜新品牌「時時香RICE BAR」，目前市場反應佳，平均每日翻桌率達4~5次，客單價約500~600元，首店開幕至今平均單月營收達逾800萬元，2017年下半年計畫於台北信義區開出第二家店。

在台灣市場方面，2017年除了時時香RICE BAR之外，旗下瓦城將再開5家店，並認為如彰化、花蓮、台東等二、三線城市還未進駐，未來仍有開拓空間；泰式麵食品牌大心目前門市21家店，2017年預計再展7家店，瓦城及大心為2017年展店主力品牌。

中國市場方面，截至4月中國店數僅5家店(瓦城4家、十食湘Bistro有1家)，但評估市場掌握度已提高，2017年展店步伐會加速，預計開出6家店，並以瓦城為主。同時，瓦城也計畫將大心引進中國，預計2018年第1季會開出門市。

依據瓦城財報顯示，中國事業獲利表現持續成長，2017年第1季中國獲利年增幅達16%。

新品牌方面，瓦城目前已著手展開旗下第7個品牌的研發，預期新品牌會是南洋菜系。

另方面，隨集團營運規模持續提升，瓦城也規畫設立全球研發中心，將設在中壢，目前剛完成整地，預計在兩年內落成；研發中心啟用之後，將可整合分散於全台灣的後勤系統、節省費用，並有助於提升品牌研發速度，以及做為人才培訓的基地，也可望有利於加速品牌國際化。

法人表示，瓦城2017年在展店效益，以及持續的成本控管發揮下(降低食材耗損率、大量採購等方式)，營運表現可望持續成長。