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2017年10月26日 時報資訊
記者林資傑/台北報導
連鎖餐飲集團王品(2727)旗下平價火鍋品牌「石二鍋」,因無法在中國創造足夠獲利空間,5年半來累計虧損近4億元,宣布現有16家據點將在10月底結束營業,撤出中國市場。法人認為,由於石二鍋在中國經營未見起色,王品此舉將是利多於弊。
截至9月底,王品旗下品牌在全球共有425家據點,其中160家位於中國,包括王品、西堤、LAMU慕、花隱、石二鍋、鵝夫人、蜀三味等7個品牌。王品今年中國地區前三季合併營收51.5億元,年增0.96%,貢獻占比約41%。
王品2009年創立「石二鍋」,2012年攜手菲律賓餐飲連鎖集團快樂蜂,設立合資公司上海石二鍋進軍中國。不過,由於中國個人鍋市場未如台灣風行,在消費習慣與台灣迥異下,「石二鍋」在中國的營運表現及拓展腳步均不如預期。
據王品財報揭露,上海石二鍋設立迄今持續虧損,2015年虧損創1.19億元新高。即使去年一度展店至22家,但當年仍虧損0.99億元,今年上半年續虧0.15億元。合計成立5年多來虧損逾3.93億元,王品按持股比例認列的合計虧損亦逾1.15億元。
王品表示,在加速推動多品牌發展戰略過程中,會持續評估市場特性與自身資源,從集團角度適時調整品牌規模與組合,以達到最佳化經營配置。石二鍋因對食材、食安、服務等經營條件的堅持要求,難以在中國市場有效發揮,難以創造足夠獲利空間,故決議撤出中國。
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