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2017年10月18日 時報資訊 

【時報記者沈培華台北報導】

醬油若標示不清，預定後年開始將開罰。國內虛擬零售通路業者看準快速消費品與食安的龐大商機，積極引進海外頂級純釀造醬油搶攻大餅，東森購物推出日本皇室醬油，期望藉由進口商品的豐富多元帶動銷售。

醬油為華人不可或缺的調味料，台灣醬油市場年產值估計逾50-60億元，其中零售通路市場約25-30億元。為使市售包裝醬油產品的消費資訊更加清楚，衛福部食藥署日前預告「包裝醬油標示規定」草案，規定於外包裝明顯處標示「釀造」、「速成」、「水解」、「混合或調合」字樣，預定108年元旦實施。東森(2614)轉投資的東森購物旗下電視購物與購物網引進日本皇室、日本各大五星餐廳指定使用，標榜全手工純釀造「日本湯淺金萬醬油」搶攻商機。

東森購物分析，旗下消費者高達7成為女性，重視食安議題、經常在家自行料理、購買醬油組合商品多在900元到1,800元之間。醬油也是送禮自用兩相宜的民生用品，時序進入第四季零售旺季，根據往年資料顯示，農曆年過節前將大幅增加醬油銷量，趁勢在周年慶期間引進高品質的「日本湯淺金萬醬油」，預期即將登場的「雙11」促銷活動的節慶效應將帶來另一波銷售高峰。

東森購物表示，以近二年的數據顯示，醬油類與干貝XO醬類為銷售最多的兩大調味品；其中，醬油在東森購物網與電視購物通路的上架總商品數量呈現成長趨勢，銷售量前五名皆標榜為傳統釀造法製成，顯示消費者偏好單價較高、原料單純、長時間經菌種發酵的純釀造醬油。

東森購物進一步表示，本次引進限量的「日本湯淺金萬醬油」具有136年的歷史，來自和歌山「紀洲湯淺」，不僅日本皇室指定使用，也是日本當地眾多專業料理人必備，釀造方式利用天然海鹽發酵、不添加化學藥劑，連續12年獲MONDE SELECTION國際品質評鑑組織，世界品質評鑑最高金獎肯定。這次開賣的「日本湯淺金萬醬油」每組5瓶 (500ml/瓶)1,980元 (市價3,000元)，19日晚間21:20將於東森購物第47頻道首賣，東森購物網也將同步開賣。