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2017年09月28日

王品5月底於台中美村路開出川味麻辣燙新品牌「麻佬大」，迄今已迅速拓展至3店，10月將北上於台北車站2樓微風開出第4店。圖為台中美村路首店。（資料照，林資傑攝）

連鎖餐飲集團王品（2727）台灣3個平價新品牌繳出績優成績，並迅速邁出展店腳步，其中川味麻辣燙「麻佬大」步調最快，10月1日將揮軍北上，進駐台北車站微風2樓開出第4店，挑戰高人流、快速用餐需求且高度競爭的快食尚戰場。

王品股價9月以來一路拉回，自180元之上一路回跌至160元以下，隨著法人轉站多方，近日股價止穩回升至160元之上。受調節賣壓影響，今早開高後翻黑小跌近1％。三大法人近3日合計買超361張，其中以外資買超305張最多。

麻佬大事業處副總卓敬堯表示，麻佬大目前穩定度與現場營運表現不錯，對品牌營運深具信心，首度北上便落腳交通樞紐的台北車站2樓微風美食戰區，希望挾帶快食尚輕餐飲的型態與嚐鮮麻辣族群，帶動麻佬大在台北首戰的品牌力。

麻佬大5月底於台中美村路開出首店，客單價約200元，日平均翻桌率達6～7次，本月21日進駐台中新光三越12樓美食街，近日將在新興美食商圈的台中崇德街邊開出第3店，加計10月開出的台北車站微風店，品牌問世僅約4個月便迅速邁出展店腳步。

卓敬堯表示，此次北上進駐百貨美食街，特地以40天熟成的特製辣油炒煮的大紅袍湯底與不辣的白豚骨湯底，搭配最受消費者歡迎的六大主題套餐為核心，套餐價格落於165～235元不等，無論是在價格、湯底或食材用料上，都能讓愛吃麻辣燙的消費者大呼過癮。

此外，今年2月在一級戰區台北信義區開出首店的牛排飯品牌「酷必CooK BEEF！」，客單價約300元、日平均翻桌率約7次，並陸續開出台北汀洲店、新竹巨城百貨店、及位於一中商圈的台中三民店，按計畫拓展至4店，預計年底可望再有新據點開出。