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漢來美食集中下半年展店；今年營運看優於去年

2017-06-09張 以忠

漢來美食(1268)今(2017)年展店計畫集中在下半年，預計將開出5間店(漢來軒、紅陶上海湯包、漢來蔬食、名人坊等品牌)，法人預期，今年在展店效益下，全年營收、獲利表現可望優於去年；另外，近期櫃買中心已進入審議上櫃案程序，有機會在今年第3季掛牌上櫃。

漢來美食目前旗下兩岸事業合計有36間據點，品牌包括海港自助餐佔營收比重約53%、漢來蔬食6%、粵菜翠園佔7%、米其林代理品牌名人坊佔3%、紅陶上海湯包佔1%、另有宴會廳2間佔約2成、其餘為其他(含館內品牌玻瓦牛排館、里榭法式創意鐵板燒等)。

漢來美食第1季營收達9.10億元、年增4.80%，營業利益1.06億元、年增2.35%，本業表現穩健，惟受到匯率波動影響業外出現匯損，稅後淨利達8069.9萬元、較去年同期略減0.81%，EPS達2.40元。

受惠勞工節、母親節以及端午節假期加持，漢來美食今年5月營收達2.87億元，月增12.47%、年增10.79%，法人表示，第2季營收表現估可優於去年同期。

漢來美食今年上半年並無展店，展店計畫集中在下半年，預計下半年將開出5間店，包括於台中開出漢來軒、紅陶上海湯包、漢來蔬食各1間，其中漢來軒為結合粵、川、滬菜系的品牌，將取代台中翠園於廣三SOGO開出；另外，名人坊則首度走出高雄，於台南以及台中各開1間。

名人坊高雄店目前營收可達約1000-1200萬元/月，看好台灣市場對於粵菜接受度高，加上米其林加持，名人坊未來表現可期；至於漢來蔬食部分，高雄店目前來客數表現佳，營收可達約800萬/月。公司看好名人坊以及漢來蔬食成長潛力，是未來品牌布局的重點。

海港自助餐方面，目前全台7間店業績表現佳，公司持續調整菜色內容，並與名廚合作推出活動，譬如近期海港自助餐邀請日本甜點大師客座推出多款產品，維持市場競爭力；海港自助餐今年並無展店計畫，預計明年上半年於台灣北部將再開出1店。

中國事業方面，漢來美食目前據點在西安(含直營店牛排館、鐵板燒、海港自助餐、蔬食)以及上海(受託經營管理的海港自助餐以及漢來軒)，共6間據點，由於經營中國市場仍需要時間，目前在市場磨合階段，暫無展店計畫。

法人預期，今年在展店效益下，且包括海港自助餐、漢來蔬食以及名人坊客流量以及營收表現佳，預料全年營收、獲利表現可望優於去年。

另方面，近期櫃買中心已進入審議上櫃案程序，有機會在今年第3季掛牌上櫃。