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自煮夯，全家開600家超市型店舖

2017年08月16日 13:59 

【時報記者沈培華台北報導】

繼天和鮮物、大樹藥局的複合店型後，因應長期人口變化及生活型態趨勢，全家便利商店(5903)今日發表全新店型—超市型便利商店。超市型自第二季開始測試，第一階段已累計600間店，預計創造年營收占比達2%。

全家便利商店觀察到，國內家戶人口數逐年減，偶爾下廚、低頻自煮成趨勢，全家所推出超市新店型，全台已有600店，不僅蔬菜、水果、冷凍生鮮規格、份量縮小，也有近50種半成品食材、拆開就能吃的覆熱即食料理，瞄準「剪刀經濟」，主打3菜1湯可20分鐘搞定。

據經濟部統計，台灣冷凍調理食品2016年產值達237億元，年成長8%。

全家商品本部本部長黃君毅指出，拿出剪刀收起菜刀，拆開包裝簡易烹調，逐漸成為民眾烹飪的潮流。看準「剪刀經濟」，全家在超市新店型中，推出一系列可以簡易DIY的微料理，總計有近50種覆熱即食、簡易調理半成品菜餚，其中包含8月才上市的自有品牌FMC糖醋排骨、FMC三杯雞，以及明星商品拆袋就能食用的水果玉米、水果玉米筍、烏殼綠竹筍。

黃君毅指出，全家超市店型提供包含家庭常備當令蔬菜、原果、冷凍生鮮食品、加工食品與日用調味料等，總計近350個品項，在保有便利商店特性下，用超市機能做為加值。

超市型全家自第二季開始測試，第一階段已累計600間店。該店型是自2010年以來新型態店（NF1）店鋪革命後，新一波回應社會趨勢、以超市功能加值便利店的新店型計畫。

黃君毅說，目前超市型店型仍在調整，包含商品結構與品項都將陸續精進，短期目標是以600家店的超市商組商品，創造營收份額2%。

除了今日所發表的超市型便利商店店型，全家目前還有與天和鮮物、大樹藥局、吉野家合作開出的複合店，共15家，分別因應不同的消費型態和需求。目前預計還會展開的測試店型，包括科技概念店及現作料理店型。

(時報資訊)