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王品(2727)董事長陳正輝表示，中國餐飲市場競爭越來愈激烈，使今年成長性不如以往，台灣門市同店營收約持平上下，未來成長動能來自垂直整合，將從高價位往下做到低價位市場，以及橫向整合，將同一價位帶客層習性做熟悉、快速拓展其他品牌，並藉由新舊品牌換血重拾成長動能；王品預計今(2017)年底前開出越南料理品牌沐越，明年1月將開出客單價6-700元的麻辣鍋新品牌青花驕，明年台灣合計開出3個新品牌、中國則開出2個新品牌。

王品目前旗下有20個品牌，客單價高、中、低皆有，截至今年10月，台灣店面數達264間、中國158間、新加坡1間(舒果)、美國1間(原燒)。

王品今年前3季營收119.64億元、年減2.84%，其中台灣市場受到店數規模較去年同期減少影響，營收小幅年衰退，中國市場則受到人民幣走貶下，使營收表現受到壓抑，不過受惠公司提升營運效率與門店管理優化有成，加上陸續收掉、調整營運不佳店面，營業利益達8.35億元、年增17.09%，稅後淨利4.01億元、年增41.17%，EPS為5.21元。

法人預期，今年以來開出酷必、麻佬大及乍牛等新品牌，預期在第4季發酵，加上有新品牌開出，單季營收估有機會優於去年同期表現。

陳正輝指出，中國餐飲市場競爭越來愈激烈，據資料顯示，2016年中國餐飲市場營收成長約11%，不過市場新增家店數成長幅度高達90%，顯示新品牌快速大量出現，外在經營條件越來越嚴苛，以王品來看，目前同店營收約持平上下；台灣方面，由於市場趨近飽和，台灣門市同店營收大約也是持平表現。

陳正輝說，未來成長動能來自垂直整合，先掌握高價位餐飲品牌技術，之後向下拓展中低價位品牌就會很快，以及橫向整合，將同一價位帶客層習性做熟悉、快速拓展其他品牌，譬如熟悉價位帶5-600元的客層，之後開相同價位帶的品牌，就能很快掌握消費習性。

陳正輝表示，餐飲市場變化快速，消費者喜新厭舊會成為常態，未來會藉由新舊品牌換血重拾成長動能，他進一步指出，發展比較久的品牌，會小幅關店，但會維持一定規模營運下去，然後藉由集客力較高的新品牌拉升營收表現，如此可在營運穩定的同時，有進一步成長的機會。

王品預計今年底前開出客單價5-600元的越南料理品牌沐越，明年1月將開出客單價6-700元的麻辣鍋新品牌青花驕，明年台灣合計開出3個新品牌；中國方面，明年第1季將開出客單價120-130元人民幣的日式料理品牌舞漁，明年合計開出2個新品牌。