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全家今年強化鮮食，同店營收估優於去年表現

2017-02-12張 以忠

全家(5903)今(2017)年持續強化鮮食品質，並提高加盟商補助、提高其進貨意願，全家目標今年同店營收成長(SSSG)要達6%、優於去年的4%，今年預計在一例一休實施下以及加盟補助提高之下，費用會增加，但相對若營收成長能達標，以及毛利佳的鮮食佔比能持續提升，法人認為，今年整體獲利表現仍有機會持續成長。

全家目前全台總店鋪數約達3065間，為台灣第二大連鎖便利商店。公司近年陸續改裝新型態店鋪，希望藉由增加座位區，帶動毛利較高的鮮食類商品銷售額成長，目前鮮食佔比達約2成。另外，全家持股18.3%的中國全家，目前店數約為1800店。

全家去年前3季營收達453.02億元、年增4.32%，由於毛利佳的鮮食類產品穩定成長，毛利率達37.07%、年增0.81個百分點，營業利益11.57億元、年增7.14%，EPS達5.13元、優於上年同期。

全家去年第4季營收達152.66億元，季減4.12%、年增6.27%，法人表示，第4季本業表現穩健，惟業外中國全家由於第4季認列較多費用，獲利表現可能會低於市場預期，不過以全年來看，全家去年獲利表現可持續成長、站穩6元以上。

全家去年在鮮食類產品穩定成長帶動下，同店營收成長達4%，今年全家持續強化鮮食品質，包括為了整頓麵包生產穩定度和品質，福比麵包廠將於第1季稼動生產，並從原物料端加強品管，另外，全家也將從食材提升著手，今年有機會引進馬來西亞魚漿，強化關東煮品質，而在加盟商政策方面，今年也會提高加盟商補助、以提高其進貨意願，這有助於鮮食產品的銷售表現，整體來看，全家目標今年同店營收成長(SSSG)要達6%。

今年預計在一例一休實施下以及加盟補助提高之下，費用會增加(光一例一休部分增加費用約4億元/年)，但相對若營收成長能達標，以及毛利佳的鮮食佔比能持續提升(預估今年毛利率可提升0.5個百分點)，法人認為，今年整體獲利表現仍有機會持續成長。

全家今年也將投入超過30億元資本支出，投入項目展店、鮮食工廠添購設備、建置高雄EC(電子商務)物流倉庫等。全家去年店數淨增加70間，今年目標淨增加100間。

中國全家部分，去年底店數達1800間，去年同店成長達高個位數幅度，成長力道仍佳，今年總店數預計突破2000間，同店營收成長仍看維持高檔水準。